Məlumat

Güveç kənarında ... Ləzzətli tərəvəz yeməkləri

Güveç kənarında ... Ləzzətli tərəvəz yeməkləri

Bütün ailənin xoşuna gələcək orijinal və qidalı bitki mənşəli yeməklər.

Reklam - Qızardılmış noxud salatı və bərk qaynadılmış yumurta altında oxumağa davam edin Getty Şəkillər

İNGREDİENTLƏR (4 nəfər):- 300 q konservləşdirilmiş noxud
- 4 yumurta
- 1 xörək qaşığı kimyon tozu
- 1 çay qaşığı sarımsaq tozu
- 1 qırmızı soğan
- Əlavə bakirə zeytun yağı
- Çıx
- istiot

Odda bir tencereye qoyun su ilə örtülmüş 4 yumurta ilə. İdeal olaraq, yemək hazırlamadan əvvəl onları bir az soyuducudan çıxarın. Su qaynadıqdan sonra 10-12 dəqiqə bişirin. Soyumaq üçün onları çıxarın və axan su altında keçirin. Onları soyun və dilimlərə kəsin.

Noxudları yuyun və qurudun. Yanacağa bir çay qaşığı zeytun yağı ilə tava qoyun. Noxud əlavə edin və biraz qəhvəyi olmağa başlayana qədər yüksək istilikdə qarışdırın. Xarici tərəfdən biraz xırtıldayan və içərisində yumşaq olmalıdırlar. İstidən çıxarın və bir çay qaşığı kimyon və başqa bir sarımsaq tozu əlavə edin; qarışdırmaq Sərin və duz və istiot verin.

Soğanı soyun və doğrayın dilimlənmiş Bütün maddələri qarışdırıb duz, istiot və bakirə zeytun yağı ilə sarın.

Noxud və Tərəvəz Curry

İNGREDİENTLƏR (4 nəfər):- 100 q bişmiş noxud
- 1 soğan
- 1 mixək sarımsaq
- 2 yerkökü
- 100 q yaşıl lobya
- 1/2 qırmızı bibər
- 1/2 yaşıl bibər
- 1 ədəd ağ şərab sıçraması
- 200 qr doğranmış təbii pomidor
- 1 xörək qaşığı köri ədviyyat qarışığı
- 1/2 çay qaşığı zerdeçal
- 1/2 çay qaşığı yer kimyonu
- Zeytun yağı
- Çıx
- Qara bibər

Soğan, sarımsaq, bibər və soyulmuş yerkökü doğrayın. Bir az yağı bir güveçə qızdırın və bir neçə dəqiqə soğanı soyun. Sarımsaq mixək və bibər əlavə edin. 5 dəqiqə bişirin. Yaşıl lobya yuyun və soyun.

Yerkökü və lobya əlavə edin. Kori ədviyyatları, zerdeçal və kimyon ilə mövsüm. Ağ şərab ilə su. Spirt buxarlandıqda, təbii pomidor və duz və istiot əlavə edin. Turşuluğu düzəltmək üçün bir az şəkər əlavə edin. Bir qaynadək gətirin, yaxşıca qarışdırın və istiliyi azaldın.

45 dəqiqə örtün və bişirin, tərəvəzlər tender olana qədər. Pişirmə sonunda duz və şəkər düzəldin. Noxud əlavə edin, təxminən 10 dəqiqə bişirin və isti xidmət edin.

VƏ RAST ...

Noxudları bitki qabına tökmədən əvvəl onları yağ və ədviyyatla bişirin və təxminən 30 dəqiqə sobaya qoyun.

Mərci və alma salatı

İNGREDİENTLƏR (4 nəfər):
- 500 qr bişmiş mərcimək
- 1 Fuji və ya Pink Lady alma
- 1 xiyar
Soyunma üçün:

- Buruq cəfəri
- 1/2 limon
- bakirə zeytun yağı
- istiot
- Çıx

Almanı yuyun və qurudun. Yarımda kəsin, ürək və toxum çıxarın. İstədiyiniz kimi, soyulmuş və ya dəridə qala bilər. Almanı kiçik zarlara kəsin. Xiyar, qabığı yuyun və doğranın.

Mərci yuyub qurutun, Gəmidirlərsə. Bişmiş mərciməyi alma və xiyarla birlikdə bir qaba qoyun.

Buruq cəfərini yaxşı təmizləyin. Bəzək yarpaqları bəzəyəcək. Cəfəri, yarım limonun suyu, yarım stəkan bakirə zeytun yağı, duz və istiotu qarışdıraraq stəkanına qoyun. Homojen bir qarışığa qədər döyün. Bir qabda, salatın yanında xidmət edin. Xidmət edərkən yeməyi qıvrım cəfəri qabığı ilə bəzəyin.

Falafel

İNGREDİENTLƏR (4 nəfər):
- 300 q noxud
- 3 orta soğan
- 4 ədəd sarımsaq
- çörək qırıntıları
- Bir dəstə təzə cəfəri
- 1 xörək qaşığı maya
- 2 çay qaşığı kimyon
- Zeytun yağı
- istiot
- Çıx

Noxudları isladın 24 saat ərzində (bir gün əvvəl). Noxud nəmləndikdən sonra onları su ilə yuyun və qurudun. Noxudları cəfəri, soğan və doğranmış sarımsaq, dadmaq üçün bir qaşıq zirə, duz və istiot və bir çay qaşığı maya qarışdırıcı stəkana qoyun. Homojen bir pasta əldə etmək üçün əzmək.

Hamur ilə bir top düzəldin və 30 dəqiqə təqribən durun. filmlə örtülmüş bir qabda. Kiçik toplar təşkil edin və onları çörək qırıntılarında keçirin.

Yanğına bir tava qoyun Yaxşı bir miqdarda zeytun yağı ilə. Falafeli orta / güclü istilikdə təxminən 7 dəqiqə qızılı qəhvəyi rəngə qədər qızardın. Artıq yağı çıxarmaq üçün emici kağızdan keçin.

Tərəvəz, lobya və makaron şorbası

İNGREDİENTLƏR (4 nəfər):
- 1 yerkökü
- 1 soğan
- 2 ədəd sarımsaq
- 1 kərəviz filialı
- 1 balqabaq
- 1 pırasa
- 1 pomidor
- 1 şalgam
- 100 q kələm
- 100 q təzə ispanaq
- 1 bişmiş lobya
- 100 qr makaron salyangozu
- Zeytun yağı
- Çıx
- istiot

Soğanı soyun və incə doğrayın, Sarımsaq və yerkökü. Kərəviz, zucchini, pırasa, pomidor və şalgam qabığını soyun və doğrayın. Kələmini julienne-yə kəsin. Zeytun yağı ilə bir qazana qoyun və yerkökü, soğan və sarımsaq əlavə edin. Bir neçə dəqiqə səpin.

Sonra qalan tərəvəzləri əlavə edin. Poak biraz. Bir litr su əlavə edin və qaynamağa icazə verin. Tərəvəz meyvəli olana qədər şorbanı bişirin. Bu növ şorba qalındır, buna görə tərəvəz ümumiyyətlə al dente yemir.

Fasulye yuyun və qurudun. Qazana lobya, makaron və ispanaq əlavə edin. Duz və istiotu düzəldin. Makaron hazır olana qədər təxminən 10 dəqiqə bişirin.

Noxud və turpdan qaymaq

İNGREDİENTLƏR (4 nəfər):
- 750 q noxud
- 1 soğan
- 300 q kartof
- 200 qr su çəni
- reyhan yarpaqları
- 10 turp
- 1 litr tərəvəz ehtiyatı
- 1 xörək qaşığı kərə yağı
- 1 dl süd kremi
- 3 xörək qaşığı limon suyu
- 1 xörək qaşığı zeytun yağı
- Çıx
- istiot

Soyun və incə doğranmış soğan və su çərəzini doğrayın. Kartofu soyub doğrayın. Yağ ilə bir qazana qoyun və isti olanda soğan və kartof əlavə edin; qəhvəyi Cress əlavə edin. Qarışdırın və bulyonu əlavə edin. 15 dəqiqə örtün və qaynamaq. Bu müddətdən sonra noxud əlavə edin və 5 dəq bişirin.

Fesleğen yaxşı yuyun. Plitəni bəzəmək üçün bir neçə təbəqə rezerv edin və qalan hissəsini doğrayın. Turpları dilimlərə təmizləyin və kəsin. Kərə yağı ilə atəşə bir tava qoyun və orta istilikdə qızartın; duz və istiot

Süd kremi əlavə edin noxud şorbasına bişirin və qaynadın. Doğranmış alhabaca əlavə edin. Qarışdırın və limon suyunu əlavə edin. Duz və istiotu düzəldin. Şorba, turp, reyhan yarpaqları və bibər ağacı ilə bəzədilmiş dərin qablara xidmət edin.

Nə qədər orijinaldır!Bəzi noxud krem ​​reseptləri paxlalı bir ovuc doğranmış badamla bişirməyi təklif edir.

Kolbasa və pastırma ilə lobya

İNGREDİENTLƏR (4 nəfər):- 400 q ağ lobya
- 100 q donuz
- 4 və ya 5 kolbasa
- 2 ədəd sarımsaq
- 1 soğan
- 1 bibər
- 1 pomidor
- 1 tablet ət bulyonu
- Zeytun yağı
- Paprika
- Çıx

Gecəni islatmaq üçün lobya qoyun reseptin hazırlanmasına. Ertəsi gün qurudun və ehtiyat edin.

Soğan və sarımsağın qabığını soyun və doğrayın. Toxumu çıxararaq bibəri yuyun və doğrayın. Donuzu zolaqlara kəsin və dilimlənmiş kolbasa. Yağ və sarımsaq, soğan və istiot ilə qarışdırın. Hər şey sote edildikdə, kəsilmiş pomidor və paprika əlavə edin və azaldıqda, qarışdırıcıdan keçin. Qarışdırılmış yeməyi güveçə qaytarın və pastırma və kolbasa əlavə edin. 7 dəq buraxın.

Fasulye daxil edin. Su ilə örtün və ət həbini əlavə edin. Fasulye tender olana qədər bir yarım saat qaynamaq.